Couscoussalat
Hauptgericht
Niveau
easy
Dauer
- Gesamtzeit: 0 m
- Vorbereitungszeit: 0 m
- Koch-/Backzeit: 0 m
Zutaten für 12 Portionen
- 500 gCouscous
- 4 stckPaprika
- 2 stckGurken
- 6 stckKarotten
- 2 stckPastinaken
- 1 stckRomanesco
- 2 stckZwiebeln
- 2 stckKnoblauch
Utensilien
Vorbereitung
Gemüsesorten kann man nach beliebigem anpassen.
Schneidebrett, Messer, Topf, Schüssel
Zubereitung
1:Couscous
Couscous zuzubereiten, das Wasser (oder die Gemüsebrühe) mit Salz und einem Schuss Olivenöl in einem Topf zum Kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen, den Couscous einrühren und zugedeckt für ca. 3-5 Minuten quellen lassen; anschließend den Couscous mit einer Gabel auflockern und mit einem Schuss Olivenöl verfeinern.
2:Romanesco
Romanesco kochen.
3:Paprika, Gurken, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln, Knoblauch
alles klein schneiden
4:Romanesco, Couscous, Paprika, Gurken, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln, Knoblauch, Essig, Öl, Salz, Pfeffer
Romanesco und Couscous in Schüssel mit kleingeschnittenem Gemüse dazugeben. Verrühren und mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer abschmecken.
